Merengues

Ingredientes para merengue italiano

• 5 claras de huevo

• 200 gr de azucar

• 5/8 de cremor tartaro

• Gotitas de limon

• Agua

Ingredientes para merengue francés

• 5 claras de huevo

• 100 gr de azucar

• 100 gr de azucar glass

• 5/8 de cremor tartaro

• Gotitas de limon

• 1/2 cucharadita de vainilla

Ingredientes para merengue francés

• 5 claras de huevo

• 200 gr de azucar

• 5/8 de cremor tartaro

• 1/2 cucharadita de vainilla