Malvavisco

Ingredientes:

2 ½ de grenetina

1 taza de agua

2/3 de taza de miel de maíz

2 tazas de azúcar

¼ de cucharadita de sal

1 cucharada de saborizante (vainilla, menta, chocolate, coco, nuez etc...)

C/n azúcar glass y maicena

Procedimiento:

• Forramos un molde con papel estrella y lo rociamos con aceite en aerosol o desmoldante

• Se pone a hidratar la grenetina con ½ taza de agua

• En una olla se pone a calentar ½ taza de agua con la miel, el azúcar y la sal

• Esperamos a que hierva y llegue a 240°F

• En una batidora con el globo empezamos a batir la grenetina y en forma de hilo agregamos el azúcar

• Dejamos batir por aproximadamente 10 minutos

• Agregamos el sabor y batimos 1 minuto mas

• Lo pasamos al molde

• Mezclamos en cantidades iguales la maicena y el azúcar glass y espolvoreamos el malvabisco

• Dejamos enfriar (mínimo 3 hrs o toda la noche)

• Ya cuando esta firme se corta en el tamaño deseado (las tijeras son prácticas)